Data/hora: 09/05/2024 13:55:40

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 13/07/2020
Data da última atualização: | 13/07/2020
Autoria: | DENARDI, F.; KVITSCHAL, M. V.; HAWERROTH, M. C.
Título: | Avaliação sensorial de maçãs da SCS427 Elenise - cultivar da Epagri de maturação bem tardia.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Jornal da Agapomi, Vacaria, RS, n. 314 , p. 4, 2020.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho mostra a aceitação de consumidores por maçãs Elenise, com análises visuais e sensoriais de frutas realizadas comparativamente à cultivares Cripps Pink (Pink Lady), Fuji Suprema e Venice. De forma geral, as maçãs Elenise foram muito bem aceitas pelos entrevistados. As maçãs Elenise representam uma opção interessante tanto para o produtor (pelas vantagens agronômicas) quanto para o consumidor, primordialmente para comercialização e consumo no segundo, dada a sua boa capacidade de conservação.
Palavras-Chave: | aceitação; consumo; Malus domestica; preferência.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_45991.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (104761-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS